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【转载】炎热的夏日继续凉拌——凉拌莴苣  

2013-08-26 22:44:03|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       哈尔滨这几天的气温一直都是30°左右,可能是气压太低的原因,感觉特别闷热,一大清早就懒洋洋的,做什么事都打不起精神。这个时候就更加懒得进厨房了,但是为了我们的五脏庙,再热再懒也要克服重重困难,再加上最近有两篇文章被推荐到了网易首页上,所以干劲儿仍然十足……炎热的夏日继续凉拌——凉拌莴苣 - 雨田 - 雨田的博客

这么热的天吃什么呢?当然凉拌,继续凉拌……。莴苣是老公早市买的,一元一根,便宜吧炎热的夏日继续凉拌——凉拌莴苣 - 雨田 - 雨田的博客

炎热的夏日继续凉拌——凉拌莴苣 - 雨田 - 雨田的博客

 

用料:莴苣、胡萝卜、葱、蒜、花椒粒、盐、鸡精、植物油、白芝麻。

做法:

1、莴苣、胡萝卜洗净后切成菱形薄片,蒜切末。

2、锅中热油,将葱段、花椒粒放入其中,炸成花椒油,凉凉。

3、将莴苣、胡萝卜片放入油盐水中焯熟后过凉。

4、将花椒油、盐、蒜末、鸡精、白芝麻拌入莴苣中即可。

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